古有:“斗指子，斯時陰氣始至明，陽氣之至，日行南至，北半球晝最短，夜最長也。”
這段經(jīng)文從陰陽學(xué)觀點闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰，陽氣開始萌發(fā)的時候，從天文學(xué)角度說明了晝夜長短變化的依據(jù)。
冬至是個非常重要的節(jié)氣，也是一個很重要的節(jié)日，早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日，文武百官皆可放假1天。
在我國很多地區(qū)有“冬至過大年”的說法，他們把這一天比作過年一樣重要。
“ 冬至餃子夏至面”，這天要吃餛飩、湯圓或者水餃。
有的還要喝酒，據(jù)說喝酒是為了暖身子，吃餃子是怕凍掉耳朵,“餃兒”諧音“膠耳”。
山東臨沂、鄒城、新泰等地有蒸冬的習(xí)俗。
民謠說：“蒸冬蒸冬，揚場有風?！惫糯舳菫榱藨c賀陽至，冬至以后陽生，正如杜甫詩中所寫“冬至陽生春又來”。
